O cacau é uma planta nativa da região da América Central e do Sul, e é conhecido por ser um alimento extremamente rico em nutrientes e antioxidantes. Mas, quais são os benefícios? 🤔
Melhora a saúde cardiovascular: O cacau é rico em flavonoides, que podem ajudar a melhorar a saúde do coração, tolerar a pressão arterial e investigar o risco de doenças cardíacas.
Melhora a saúde cerebral: O cacau contém compostos que podem ajudar a melhorar a função cognitiva, aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro e enfrentando o risco de doenças neurodegenerativas.
Ajuda a combater o estresse: O cacau é uma fonte natural de triptofano, um aminoácido que pode ajudar a aumentar a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a regular o humor e reduzir o estresse.
Ajuda a controlar o açúcar no sangue: O cacau contém compostos que podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de diabetes tipo 2.
Ajuda a melhorar o humor: O cacau contém compostos que podem ajudar a aumentar a produção de endorfinas, hormônios que ajudam a melhorar o humor e reduzir a ansiedade.
Além do chocolate, existem outras maneiras de consumir cacau. Aqui estão algumas opções:
Cacau em Pó: O cacau em pó é uma ótima opção para adicionar a smoothies, shakes, iogurtes e outras receitas saudáveis.
Nibs de cacau: Os nibs de cacau são pedaços de cacau torrado e descascado. Eles podem ser adicionados a saladas, cereais, granolas ou consumidos como um lanche saudável.
Chá de cacau: O chá de cacau é feito com as cascas de cacau e pode ser uma ótima opção para quem quer desfrutar dos benefícios do cacau sem consumir açúcar.
Leite de cacau: O leite de cacau é uma ótima alternativa ao leite de vaca e pode ser usado em receitas como smoothies, cafés e outras preparações culinárias.
O leite de cacau é uma opção deliciosa e saudável para quem busca alternativas ao leite de vaca. Veja abaixo uma receita simples para fazer leite de cacau em casa:
Ingredientes:
1 xícara de nibs de cacau ou 4 colheres de sopa de cacau em pó;
4 xícaras de água;
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional);
Adoçante a gosto (opcional).
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, acrescente os nibs de cacau (ou cacau em pó) e água. Bata por cerca de 1 minuto até que os ingredientes estejam bem misturados.
Coe a mistura em um coador de café ou através de um tecido fino para remover qualquer pedaço de cacau que possa ter sobrado.
Adicione o extrato de baunilha e adoce a gosto, se desejar. Mexa bem para incorporar.
Guarde o leite de cacau em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Você pode consumir o leite de cacau puro, adicioná-lo a receitas de smoothies, café ou outras preparações culinárias. É uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa ao leite de vaca.
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